El arroz es un cereal de sabor agradable estrictamente hablando del término culinario, pero poco diferenciado. Por lo cual es el acompañante perfecto para platos de carne, aves, pescados y moluscos. También versátil a la hora de agregarle distintos tipos de salsas que siempre le van bien a este grano, como por ejemplo el curry y guisos, (en la cocina Canaria, arroz a la miel o la Cantabria arroz con leche).