Calabacines rellenos con pollo y queso
Descripción del plato
Es unas deliciosas receta salada, de calabacines rellenos con pollo gratinados con queso parmesano.
Es como para chuparse los dedos; con el horneado y el gratinado del queso parmesano con los calabacines rellenos y los vegetales.
Una sana y una deliciosa receta para toda la familia.
Espero que disfrutes este
platillo........
Ingredientes
6
calabacines medianos.
2
puerros o ajo porros medianos.
1
pimiento mediano rojo.
1
diente de ajo.
1
cucharada de aceite de maíz.
2
pechugas de pollo tamaño medianas.
3
cucharadas de perejil picados.
Sal
y pimienta al gusto.
Queso
parmesano suficiente para gratinar los calabacines rellenos.
Preparación
4 porciones
1°paso
Cortar por el medio los calabacines. Ahuecarlas con ayuda de una cuchara con mucho cuidado, dejando intacta una pared delgada. Picar y reservar la pulpa extraída.
Picar
los puerros, el pimiento y el ajo. Cocinarlos en una sartén con el aceite hasta
que estén tiernos.
2°paso
Desgrasar y limpiar bien las pechugas de pollo y cortarlas en cubos muy pequeños. Agregarlas a la sartén con los anteriores ingredientes y cocinar, revolviendo con cuchara de madera que se desmenucen todos los cubitos de pollo y hasta que cambien de color.
3°paso
Incorporar la pulpa de los calabacines picados y el perejil picado en la
sartén con el pollo. Sal y pimienta a gusto para condimentar los ingredientes
de esta preparación. Cocinar unos minutos más hasta que cambien de color y
estén integrados todos los ingredientes.
4°paso
Rellenar con la preparación de pollo, los calabacines ahuecadas. Engrasar con aceite la bandeja y luego un poco de harina de trigo para que no se peque los calabacines, agregue a todo los calabacines el queso parmesano rallado, colocarlos todos y llevar al hornear a 180 °C durante 30 minutos o hasta que comiencen a dorarse y gratinarse con el queso parmesano. Servir calientes.
Si prefiere el aceite de oliva extra le dará un toque diferente
a tus comidas.
Anda por ingredientes y prepara este delicioso calabacines rellenos; espero que lo disfrutes y te haga feliz como a mí.
Si te animas a probar algo nuevo y diferente realiza esta receta la recomiendo, deja tu comentario aquí más abajo.
Me encantaría saber cómo te fue con esta receta.
¡Come saludable,
Crece tu Bienestar¡
Fotografía: pixabay.com
