Hierba Santa - acuyo deshidratado en casa

 

Descripción de la deshidratación

Su nombre científico es Piper auritum. Es una planta que sus hojas ayudan para combatir la gripe y demás afecciones como la tos, cólicos estomacales.

Hay otras formas de llamarla es hoja santa, jaco y acuyo. Hay salsas en la comida mexicana con tomates verdes, y como para sazonar pollo, pescado y carne, que esta planta la utilizan para esto y más preparaciones ¡que yo no sabía!, me pareció muy interesante estas forma de utilizar esta maravilla de planta; que pega con facilidad en un maceta, se poda y se limpia sus raíces, ella como si nada sigue viva con poco riego y cuido.

No es el juicio final, pero muchos toman la deshidratación de alimentos como una norma de todos los días para que las hiervas naturales y fruta no se pudran. Desperdiciar comida es un crimen hay millones de humanos y animales que hoy en día 04 - 08 - 2022 mueren de hambre en el mundo están pasando una terrible hambruna de ¡Verdad!, y el colmo vamos a desperdiciar los alimentos que nos da la naturaleza.

 

Deshidratado toma todo su aroma y perdura seca por 1 a 3 años en un franco de vidrió que no le entre humedad.

 

Ingredientes:

 

10 hojas de hierba santa o acuyo.

 

Preparación:

(Temperatura del deshidratador aproximadamente 6 a 8 horas, por unos 55°C.

Lavar y se esparcen sus hojas quitando la ramita de cada hoja con mucho cuidado con una tijera. Colocar en toda la superficie de la bandeja de deshidratador.

Pasado el tiempo del secado de la hierba, así queda la hojas de hierba santa. 

Triturar con un procesador de alimento o con las manos como yo lo hago aquí en casa. Guardar en un frasco de vidrio como por ejemplo mayonesa, de frasco que era de pepino o de aceitunas viejo con tapa. 

Para infusiones y hora en adelante como sazonador para las comidas.

 

 

 

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Anda por ingredientes y prepara este procedimiento de hoja santa deshidratadas, espero que lo disfrutes y te haga feliz como a mí.

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Me encantaría saber cómo te fue con esta receta.

¡Come saludable, Crece tu Bienestar¡