Son unas deliciosas flores de auyama rellenas con queso,  es muy sabrosa, se puede acompañar como complemento para una ración de ensalada, pasta, guiso de carne.

Como si fueran unas tajadas de plátano macho o simplemente se pueden comer con pan tostado.

Su sabor es inigualable, se les dejara un sabor distinto y agradable, si le deja el pistilo a la flor esta un cierto sabor a miel o polen que le gustara, si es como yo y tiene muchas matas de auyama y quiere probar algo nuevo, esta es una receta diferente y casera.

Ingredientes:

21 flores de calabaza.

300 gr de queso para rallar, para rellenar las flores.

4 huevos grandes.

3 cucharadas grandes de harina leudante.

4 cucharadas de agua purificada.

Sal al gusto (para agregar al queso cuando este está desabrido.)

Chorrito de aceite para el sartén para que no se peguen las flores de auyamas.

Preparación:

1° preparación

Rallar el queso duro.

2° preparación

Rellenar las flores de auyama previamente coleccionadas y limpias, con una cucharada de queso.

3° preparación

4 huevos en un tazón uno a uno se parten, se le agrega las 3 cucharadas de harina y las 4 cucharadas de agua, mezclar con un tenedor muy bien que no quede grumos.

En un sartén poner un chorrito de aceite, espere que esté caliente; luego pásala por la mezcla anterior de huevo y harina las flores de auyamas ya rellenas con el queso, cocinarlas por los dos lados, hacer el mismo procedimiento con todas las flores.

Y que tenga delicioso desayuno.

Las puede rellenar con espinaca con queso, también zanahoria sancochada con queso, el sabor de la flor de auyama es muy versátil.

Dejas tu comentario, ¿te atreves hacer algo nuevo?

Anda por ingredientes y prepara esta deliciosas flores rellenas de auyama; espero que lo disfrutes y te haga feliz como a mí.

Si te animas a probar algo nuevo y diferente realiza esta receta la recomiendo, deja tu comentario aquí más abajo.

Me encantaría saber cómo te fue con esta receta.

¡Come saludable, Crece tu Bienestar!

Te maravillaras con este plato, sano sin gluten para celiacos y para no celiacos, de cordero combate la anemia, controla la glucemia. 

Y es acompañado de  unas tiernas hortalizas, este plato salado es deliciosa mente provocador. 

Espero que lo hagas en casa y lo disfruten familia.    

Ingredientes

1 costillar de cordero de 1 kg.

1 calabaza o auyama de un 1 kg cortada en rodajas.

500 gr de mandiocas o yuca.

Sal y pimienta al gusto.

1 hoja de laurel.

Preparación

4 porciones

Desgrasar el costillar de cordero con mucho cuidado, poner en una bandeja para horno. 

Lavar la calabaza o auyama con cáscara, frotándola con una esponja bajo el agua. Abrir por el medio, quitar las semillas raspando con  una cuchara y cortar en gajos grandes de un grosor de 2 cm, colocar en la bandeja que esta el cordero.

Pelar los 500 gr de mandiocas o yucas, lavar bien, y cortarlas en rodajas de 3 cm de espesor aproximadamente. Y sal y pimienta al gusto el cordero y las hortalizas por los dos lados. No le coloque materia grasa a bandeja para horno, y con la hoja de laurel partida.

Precaliente el horno a 140°C y luego ponerlo a 180°C el hornear por 40 minutos, hasta que todos los ingredientes se doren y estén a punto, pinchar con un cuchillo para ver si están hechas, la carne se desprende del hueso y las hortalizas están hechas. Servir bien calientes.

Lomo de cordero con Zanahorias glaseadas

sin no tiene calabaza en casa, puedes cambiar por otro acompañante, como arroz planco o pan si lo prefiere.

Dejas tu comentario, ¿te atreves hacer algo nuevo?

Anda por ingredientes y prepara este delicioso costilla de cordero al  horneado, que lo disfrutes y te haga feliz como a mí.

Si te animas a probar algo nuevo y diferente realiza esta receta la recomiendo, deja tu comentario aquí más abajo.

Me encantaría saber cómo te fue con esta receta.

¡Come saludable, Crece tu Bienestar¡ 

Fotografía: pixabay.com